В 1990 г. почти каждая семья в большом городе имела холодильник. Обеспеченность БХП в среднем по стране достигла 76 %. Парк БХП превышал 71 млн. единиц. После развала Союза на российский рынок хлынул импорт со всех стран мира от Европы и Юго-Восточной Азии до Австралии и Америки. Десятки фирм предлагали сотни моделей разнотипных БХП. Обостренная конкуренция привела к разрушению отечественного производства. Закрылись заводы в Азербайджане, Молдавии, Таджикистане и Узбекистане. Литва и Беларусь составили исключение из правил.

Минчане продолжали работать по законам советского времени: улучшали качество, расширяли ассортимент, увеличивали объемы выпуска и поставки БХП на экспорт. Внедрили компьютерное проектирование, позволившее создавать серийные модельные ряды. На базе лаборатории испытаний создали Испытательный Центр с использованием микропроцессорной техники при исследовательских работах. Компьютерное проектирование и технологии быстрого моделирования изделий обеспечили резкое сокращение времени на разработку и подготовку производства новых моделей БХП.

На конвейер были поставлены холодильники "мягкого дизайна" со скругленными углами, с запененными испарителями и гладкими стенками в холодильной камере, комбинированные холодильники-морозильники с 1 и 2 компрессорами, морозильники-лари, торговые холодильные шкафы-витрины с прозрачными дверьми.
В БХП стали применять озона безопасные хладагенты.
На холодильники стали устанавливать электронное управление с цифровой индикацией температур, разработали модели с оригинальным дизайном "волна".
Освоили термоэлектрические и встраиваемые холодильники.
Холодильники "Атлант" стали лидерами на постсоветском пространстве и ни в чем не уступали итальянским аналогам. В 90-х и "нулевых" годах завод вел переговоры об организации производства холодильников "Атлант" в Азербайджане, Иране, Казахстане и Узбекистане.

Российские заводы пошли революционным путем непрерывных реорганизаций. Забыв о былой взаимовыручке, каждый боролся только за себя. На территориях старых заводов рождались новые предприятия с не понятными для россиян иностранными названиями. Новые руководители игнорировали официально не отмененные законы об обеспечении качества и обязательном соответствии выпускаемой продукции утвержденным эталонным образцам. Не создав более совершенных конструкций, отвергали лучшее из творений предшествовавших поколений и уповали на рекламу.
Красочная реклама "новейшей" продукции, направленная на максимальное извлечение прибыли и не подкрепленная реальными деяниями, не могла обеспечить новорожденным предпринимателям долгое и безбедное существование. За экономию на материалах и нарушения прежних законов обеспечения качества изготовления БХП пришлось расплачиваться снижением спроса. Закономерным следствием стало резкое падение объемов производства и прибыли. Через несколько лет после развала Союза закрылся ряд российских заводов. С прилавков ушли традиционные марки: "Иней", "Орск", "Полюс", "Юрюзань".

Не был исключением и прославленный прошлыми заслугами знаменитый ЗИЛ. Объемы выпуска упали ниже нижнего уровня рентабельности. Убытки от производства в очень малых количествах стали превышать убытки от простоев. Качество холодильников "ЗИЛ-64" в конце 90-х опустилось ниже уровня 80-х. Комплектация не соответствовала эталонному образцу, утвержденному Министерством торговли при запуске холодильника в производство. Дешевая ручка стала менее удобной для людей разного роста. Самая дешевая черная пластмассовая эмблема не могла удовлетворять требованиям, предъявляемым к престижной марке. Марка "ЗИЛ" сначала утратила престижность, а затем потеряла рынок. Появились более вместительные однодверные холодильники с 2-испарительной системой охлаждения и более комфортные двухдверные модели.

Под влиянием растущих требований покупателей изменялась структура производства по типам и размерам выпускаемых БХП. К концу десятилетия доля однокамерных холодильников объемом до 180 л, представлявших большинство в ассортименте до 80-х, упала ниже 1/10 в общем выпуске БХП. Доля холодильников объемом от 240 л увеличилась до 3/4. Появился спрос на модели объемом более 300 л.

На российском предприятии в Новолипецке стали изготавливать холодильники и морозильники марки "Стинол" (абравиатура слов "сталь Новолипецкая" в английском звучании) по лицензии итальянского концерна "MERLONY". В ответ на возросший интерес покупателей к двухкамерным холодильникам Липецкий завод предложил широкий выбор моделей с верхним и нижним расположением морозильной камеры с ручным и автоматическим оттаиванием в ней. На прилавках появились цветные холодильники, а затем и модели с художественной росписью под заказ.

Впервые в стране серийно освоили двухкамерные холодильники с принудительным охлаждением и не обмерзающими стенками в камерах. В камерах с принудительным охлаждением испаритель с вентилятором и нагревательным элементом спрятали за перегородкой. При работе холодильника иней осаждается на не видимом за перегородкой испарителе, а более теплые стенки камеры по закону физики всегда остаются сухими. По команде реле времени один раз в сутки включается электрический нагреватель и оттаивает испаритель. Холодильники с не обмерзающими стенками в обеих камерах ("ноу фрост" на английском языке) не получили достаточно высокого спроса у россиян из-за повышенного расхода электроэнергии и возможных отказов дополнительных приборов автоматики.

Более востребованными оказались модели с "плачущими" (самооттаивающими) стенками в холодильной камере и не обмерзающими стенками в морозильной камере, как более надежные и экономичные. По ошибке их тоже стали называть холодильниками типа "ноу фрост". В БХП со смешанными способами охлаждения охлаждающая стенка холодильной камеры обмерзает при работе компрессора и оттаивает при его стоянке. Открывая дверь холодильной камеры, можно увидеть льдинки на охлаждающей стенке, если в это время работает компрессор, или капли воды, если он отключился. Это вызывает беспокойные вопросы у наблюдательных владельцев БХП. Такому способу охлаждения больше соответствует другой английский термин "фрост фри" (в переводе "свободные от инея").

Помимо двухкамерных холодильников с зависимым регулированием температур в холодильной и морозильной камерах завод предлагал комбинированные холодильники-морозильники с 1 и 2 компрессорами и не зависимым регулированием температур. При стандартной ширине 60 см общий объем комби составлял до 400 л, а объем морозильной камеры до 150 л. Покупателям предлагали на выбор модели с ручным и автоматическим оттаиванием морозильной камеры. Бесспорное преимущество комби в снижении затрат на изготовление.

Новинка 1997 г. - универсальный холодильник-морозильник с не обмерзающими стенками и диапазоном регулирования температур от +14 до -24 оС. В зависимости от возникающей потребности универсальный холодильник-морозильник можно было использовать, как холодильный шкаф с плюсовыми температурами, камеру "свежести" с "нулевыми" температурами или морозильник с возможностями быстрого замораживания и длительного хранения замороженных продуктов. Летом он позволял хранить замороженное мясо и рыбу, а зимой сохранять свежими овощи и фрукты. Перед крупным торжеством универсальный холодильник-морозильник можно было использовать для продолжительного хранения парного мяса и свежей рыбы или для непродолжительного хранения мороженого, напитков и закусок, приготовленных к приему гостей.

Универсальные холодильники-морозильники ("трансформеры") и морозильники с не обмерзающими стенками не нашли широкого признания у российских покупателей. Холодильники с художественной росписью по индивидуальным заказам, привлекавшие внимание при первом появлении на рынке, не вызвали повышения спроса из-за высокой цены. Не нашли надлежащего спроса и трехкамерные холодильники с не обмерзающими стенками в морозильной камере и овощной камерой внизу.

На международной выставке СЕМ-99 в Москве была представлена концептуальная 3-дверная модель холодильника "Стинол" с ломаным профилем дверей. Красноярский завод предлагал холодильник-витрину "Бирюса-460" с 2 независимыми холодильными агрегатами. При отсутствии энергоемкого вентилятора (потенциально возможного элемента дополнительных отказов в работе) 2 испарителя обеспечивали нормативные условия охлаждения.
 

Российские БХП 90-х годов.

Компрессионные модели:
однокамерные холодильники с ручным оттаиванием, 80-280 л: "Бирюса", "Орск", "Саратов", "Свияга", "Смоленск";
однокамерные двухдверные холодильники с автоматическим оттаиванием, 300/45: "Ока";
однодверные двухкамерные холодильники, 260-325 л: "ЗИЛ", "Стинол";
двухкамерные холодильники традиционных конструкций с верхним расположением морозильной камеры и ручным оттаиванием в ней, 250-300 л: "Бирюса", "Стинол";
двухкамерные холодильники с верхним расположением морозильной камеры и не обмерзающими стенками в ней, 325/80 л: "Стинол";
двухкамерные холодильники традиционных конструкций с нижним расположением морозильной камеры и ручным оттаиванием в ней, 260-320 л: "Бирюса", "Мир", "Стинол";
двухкамерные холодильники с нижним расположением морозильной камеры и не обмерзающими стенками в ней, 280-320 л: "Стинол";
трехкамерные холодильники с овощной камерой внизу, верхним расположением морозильной камеры и не обмерзающими стенками в ней, 315/80/70 л: "Стинол";
комбинированные холодильники-морозильники с 2 компрессорами, холодильными камерами 200-250 л и морозильными камерами 105-140 л с ручным оттаиванием: "ПОЗИС", "Саратов", "Стинол";
комбинированные холодильники-морозильники с 2 компрессорами и морозильными камерами с не обмерзающими стенками, 200+120 л: "Стинол";
комбинированные холодильники-морозильники с 1 компрессором, холодильными камерами 200-240 л и морозильными камерами 105-150 л с ручным оттаиванием: "Стинол";
комбинированные холодильники-морозильники с 1 компрессором и морозильными камерами с не обмерзающими стенками, (200-240)+80 л: "Стинол";
холодильные шкафы без НТО, 150-280 л: "Бирюса", "Стинол";
холодильные шкафы-витрины с прозрачными дверьми, 140-250 л: "Бирюса", "ПОЗИС", "Стинол";
морозильники вертикальные в виде шкафов, 65-300 л: "Бирюса", "Саратов", "Свияга", "Смоленск", "Стинол";
морозильники горизонтальные (лари), 200-355 л: "Бирюса", "Орск".

Абсорбционные холодильники, 30-40 л: Морозко.

Термоэлектрические холодильники, 0,33-28 л: "Снегирь", "ТЕХОЛ", "ФАЗОТРОН".

От 2000 до 2010 года.

Когда вымирали отечественные заводы, зарубежные конкуренты создавали свои предприятия на территории РФ. Белорусы организовали производство холодильников марки "Атлант" на Смоленском заводе. Украинцы создали дочернее предприятие компании "Норд" в Подольске московской области. Латыши запустили завод холодильников Snaige в Калининграде. В Уссурийске на заводе холодильников "Океан" стали собирать корейские DAEWOO. Великолукский завод объединился с итальянцами и переименовал "Морозко" в "Фабриано".

Выстоявшие российские предприятия создали собственные типовые ряды однокамерных и двухкамерных холодильников третьего поколения с европейским дизайном: БХП "Бирюса" стандартной ширины, узкие и широкие БХП "Саратов", типо-размерный ряд разнообразных моделей БХП зеденодольского завода с марками: "Свияга", "Мир" и "ПОЗИС" (абравиатура ПО "Завод имени Серго").

Новинка 2001 г - двухкамерный морозильник "ПОЗИС", 260 л, с 2 компрессорами для раздельного замораживания и хранения продуктов растительного и животного происхождения. Новинка 2002 г. - медицинский холодильник-витрина для хранения лекарств "ПОЗИС-574-1" с замком на двери. Вентилятор в камере и электронное управление обеспечивали поддержание температуры в пределах +/- 1,5 оС. На выставке в 2005 г. был представлен двухкамерный холодильник "ПОЗИС-Мир" с художественной росписью в честь 1000-летия Казани. Роспись по индивидуальному заказу завод оценивал доплатой в 15 % к базовой цене. В 2008 г. Зеленодольский завод демонстрировал комбинированный холодильник-морозильник со встроенным телевизором.

Липецкий завод холодильников "Стинол" с 2002 г. перешел под управление итальянского концерна MERLONI и стал выпускать модели известных итальянских марок: Indesit, Ariston, Hotpoint-Ariston. В 2010 г. завод выпускает стандартные (60 см) и широкие (70 см) холодильники разной окраски с 1, 2 и 4 дверьми, с ручным и автоматическим оттаиванием, объемом от 100 до 500 л. В ассортименте однокамерные холодильники с небольшим НТО, маркированным 2 звездочками, и однодверные двухкамерные холодильники с 4 звездочками. По не понятным причинам холодильники типа "стол" высотой 85 см стали называть "минибарами".

Двухкамерные холодильники с верхним и нижним расположением морозильной камеры и комбинированные холодильники-морозильники имеют холодильную камеру с самооттаивающими ("плачущими") стенками. В морозильной камере, как правило, ручное оттаивание. В распашных моделях 490/155 л не обмерзающие стенки в обеих камерах. Морозильники вертикального исполнения (шкафы) имеют объемы от 118 до 271 л. Подавляющее большинство моделей с ручным оттаиванием. В 2003 г. появились двухкамерные холодильники, на дверях которых можно писать и рисовать специальным маркером.

Среди БХП 2010 г. повышенными удобствами пользования отличаются широкие двухкамерные 4-дверные холодильники-комоды. Вместительная холодильная камера с 2 распашными дверьми расположена сверху. Морозильная камера с 2 выдвижными секциями расположена под холодильной камерой. В "нулевые" годы в Ленинградской области стали изготавливать холодильники марки Bosch. Во Владимирской области холодильники Beko и Vestel. В Москве и области холодильники под марками Electrolux, LG и DAEWOO. "ЗИЛ" совместно с DAEWOO задумал организовать производство двухкамерных холодильников с нижней МК и 1 компрессором объемом 310/95 и 360/110 л.

Холодильники третьего поколения "нулевых" годов отличаются от моделей первого и второго поколений дизайном и повышенными удобствами пользования. Повышенные удобства пользования обеспечиваются за счет внедрения новых конструктивных элементов, дополнительных устройств и принадлежностей. Например, трудоемкость уборки и эстетическое восприятие находятся в зависимости от конструкции и материала полок.
Прозрачные полки облегчают гигиеническую уборку и делают интерьер БХП более привлекательным. Буртик, образуемый кантом, препятствует перетеканию случайно пролитой жидкости. Жидкость и твердые частички от продуктов не загрязняют ниже расположенные полки. Складывающиеся полки помогают более эффективно использовать объем камеры. Достоинство решетчатых полок в том, что они меньше препятствуют циркуляции воздуха и способствуют более равномерному охлаждению продуктов.

Прозрачные стенки сосудов для фруктов и овощей и контейнеров для замороженных продуктов позволяют видеть их содержимое.
Специальные сосуды для размораживания мяса в холодильной камере не только повышают удобство пользования, но и помогают экономить электричество.
Специальные контейнеры для хранения продуктов в вакууме помогают сохранить натуральный цвет, вкус и запах, содержание витаминов и микроэлементов.
Специальные силиконовые сумочки-сеточки, подвешиваемые к полкам, повышают удобства хранения мелких продуктов.
Специальные держатели помогают размесить больше высоких банок и бутылок.

Элегантные масленки с крышечками пригодны для сервировки скромного стола.
Сосудики для сырков, йогуртов и других мелко фасованных продуктов упрощают их хранение.
Модули ложементов на 4, 6, 12 и 18 яиц дают возможность укладывать разные количества яиц и размещать их на полках двери. При небольшом количестве яиц свободное место используется для мелко фасованных продуктов.
Не глубокие пластмассовые поддоны и лотки для пельменей, ягод, мелко нарезанных фруктов, грибов и других мелких продуктов облегчают замораживание.
Аккумуляторы холода стабилизируют температуры в морозильной камере, повышают мощность замораживания и увеличивают продолжительность хранения замороженных продуктов при аварийных отключениях электричества и отказах системы охлаждения.

Холодильники повышенной комфортности имеют отделения "свежести", поглотители запахов, режимы быстрого охлаждения и быстрого замораживания, а также энергосберегающие режимы. В холодильниках с электронным управлением и цифровыми дисплеями обеспечиваются оптимальные условия для хранения продуктов в свежем, охлажденном и замороженном состояниях c минимальными отклонениями температуры и влажности.
Для обеспечения режима быстрого охлаждения и увеличения срока хранения свежих продуктов в холодильной камере устанавливают вентилятор. Вентилятор включается сразу же после закладки продуктов и отключается при достижении заданной температуры. При работе он поддерживает оптимальные условия хранения на всех полках.
Ионизирующий фильтр, предназначенный для увеличения сроков хранения свежих продуктов, снижает до 70 % интенсивность размножения бактерий и устраняет неприятные запахи.
В отдельных моделях предусмотрено быстрое охлаждение вина в морозильной камере перед подачей к столу.

В 2010 г. бытовые холодильники и морозильники на территории России изготавливают 11 предприятий: 5 российских и 6 иностранных. 20 лет назад было 23 российских завода и ни одного иностранного.
Номенклатура типоразмеров БХП, изготавливаемых в стране, определяется платежеспособностью населения и наличием спроса, достаточного для рентабельного производства.
В предыдущем году изготовлено около 1 млн. единиц БХП российских марок и около 2 млн. единиц с иностранными марками: Ariston, Bosch, Beko, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Indesit, LG, Siemens, Vestel. На крупнейшем предприятии страны ЗАО "Индезит Интернэшнл" в г. Липецке изготовлено более половины БХП иностранных марок.
На долю старых российских заводов (Красноярский, Зеленодольский, Саратовский, Смоленский и Орский) приходится 1/3 от суммарного выпуска БХП в России. Два крупнейших завода: ОАО "Красноярский завод холодильников "Бирюса" и ФГУП ПО "Завод им. Серго" (г. Зеленодольск) производят более половины БХП российских марок.

БХП, выпускаемые в РФ в 2010 г.

Однокамерные холодильники второго и третьего поколениий, 80-280 л: "Бирюса", "Саратов", "Свияга", "Смоленск".
Однодверные двухкамерные холодильники, 150-280 л: "Саратов", "Свияга", Indesit.
Холодильные шкафы, 120-520 л: "Бирюса", "Саратов", "Свияга", "Смоленск".
Холодильные шкафы-витрины, 150-520 л: "Бирюса", "Саратов", "Свияга", "Смоленск".
Двухкамерные холодильники, 224-310 л с морозильной камерой 49-80 л (верхнее расположение) и 72-87 л (нижнее расположение): "Бирюса", "Мир", "Орск", "Саратов", "Свияга", "Смоленск" , Beko, Bosch, Indesit, LG, Vestel.
Двухкамерные холодильники комоды, 389/94 л: Hotpoint-Ariston.
Трехкамерные холодильники комоды, 389/94 л: Hotpoint-Ariston.
Двухкамерные холодильники распашного типа с камерами рядом, 490/155 л: Hotpoint-Ariston.
Комбинированные холодильники-морозильники с 1 и 2 компрессорами, с холодильными камерами 189-380 л и морозильными камерами 54-150 л: "Бирюса", "Мир", "Орск", "Саратов", "Смоленск", Beko, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Indesit, LG, Siemens, Vestel.
Морозильники вертикальные (шкафы) с ручным оттаиванием, 65-300 л: "Бирюса", "Саратов", "Свияга", "Смоленск", Indesit.
Морозильники-шкафы с автоматическим оттаиванием (с не обмерзающими стенками), 237 л: Indesit.
Морозильники горизонтальные (лари), 200-355 л: "Бирюса", "Орск", "Свияга".
Низкотемпературные лари-витрины с прозрачными крышками, 240-560 л: "Бирюса", "Свияга".

 

Краткий обзор.

В 50-х годах объемы отечественных холодильников не превышали 165 л, а НТО 12 л. Температуры в НТО не регламентировались. Замороженные продукты рекомендовалось хранить не более недели. Морозильники не изготавливали.

В 60-е появились первые морозильники объемом 60 л без режима быстрого замораживания. Объемы холодильников увеличились до 240 л, а НТО до 29 л. Температуры в НТО понизились до -12 оС, что позволило хранить замороженные продукты до 3 месяцев.

Все холодильники до 70-х имели 1 испаритель, НТО с ручным оттаиванием и маркировкой до 2 звездочек.

В 70-е появились первые двухкамерные холодильники с автоматическим оттаиванием в холодильной камере и ручным в низкотемпературной камере с температурой не выше -18 оС. Общие объемы холодильников выросли до 300 л, а морозильников втрое - до 180 л. В камерах с 3 звездочками замороженные продукты стало возможным хранить до года.

В 80-е объемы двухкамерных холодильников увеличились до 350 л. Появились модели с маркировкой 4 звездочками, подтверждавшей возможность быстрого замораживания с сохранением питательных, вкусовых и гастрономических качеств продуктов. Объемы вертикальных морозильников увеличились до 240 л. На прилавки магазинов поступили первые морозильники-лари объемом 200 л и трехкамерные холодильники.

В 90-е в России освоены двухкамерные холодильники с не обмерзающими стенками только в морозильной камере и модели с не обмерзающими стенками в обеих камерах. Комбинированные холодильники-морозильники объемом до 400 л. Вертикальные морозильники-шкафы объемом до 300 л (в том числе модели с автоматическим оттаиванием). Морозильники-лари объемом 260 л с ручным оттаиванием.

В "нулевые" годы объемы холодильников и морозильников и предельные температуры хранения продуктов остаются на уровне 90-х. Осваиваются БХП с улучшенными потребительскими параметрами, обеспечивающими повышенные удобства пользования и дополнительный комфорт для владельца.
Удельная масса холодильников, составлявшая в 1951 г. более 1 кг/л (первый холодильник "Саратов" объемом 85 л весил 95 кг), на холодильниках такого же объема снижена до 0,4 кг/л или в 2,5 раза ("Смоленск-8" объемом 80 л весит 30 кг).
На более вместительных моделях удельная масса снижена в 4 раза (двухкамерный холодильник "Саратов-105" объемом 335 л выпуска 2010 г. весит 85 кг, меньше, чем первые "малютки" этой марки в начале 50-х!). Конструктивные изменения и усовершенствованная технология производства обеспечили пятикратное снижение удельной материалоемкости или потребности в материалах для изготовления одного БХП.

В 2010 году для большинства россиян приоритетными показателями БХП остаются цена и долговечность. Для относительно богатых покупателей, готовых к замене холодильника по мере морального износа и под веянием моды, более весомыми показателями являются дизайн и престижность марки. Для рядовых граждан страны сокращение срока службы до 4-5 лет (как предлагают некоторые изготовители и продавцы) может быть приемлемым лишь тогда, когда месячный бюджет семьи будет значительно превышать стоимость БХП.

За 100 лет с начала серийного производства значительно сокращены материалоемкость и трудоемкость изготовления БХП. Снижена стоимость и удельная энергоемкость в расчете на единицу полезного объема. Повышены эксплуатационно-технические показатели. Улучшен дизайн. Но до настоящего времени не созданы БХП с принципиально новыми способами охлаждения, которые при существующем уровне развития техники были бы приемлемы для крупно серийного производства.

Далее см. Прогноз производства БХП в России на период с 2010 по 2030 годы.
 

История создания БХП на заводах бывшего СССР. Часть 2.

История создания БХП на заводах бывшего СССР. Часть 1.

---

Автор благодарит ЗАО "Атлант", представителей компании Мерлони и Ассоциацию Холод-быт за информационную поддержку. Описание истории было бы более подробным при наличии ответов на запросы автора от руководителей других предприятий.