время отепления низкотемпературной/морозильной камеры, за которое в аварийных ситуациях (при отключении электроэнергии или отказах системы охлаждения) температура внутри продукта повышается до -9 °C.
В самых современных моделях холодильников это время достигает 30 часов. Некоторым продуктам для хранения оказывается вполне достаточно той температуры, которая задерживается в морозильной камере холодильника на время автономной работы. Но большинство продуктов приходится либо срочно употреблять в пищу, либо подвергать переработке с последующим изменением условий хранения.