Специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерских рынков состоялась в конце марта в московском ЦВК «Экспоцентр». Компания POLAIR GROUP принимала в ней участие и показала ряд новинок холодильного оборудования, выпускаемого под марками POLAIR и Carboma.

Среди новинок холодильной техники POLAIR были представлены шкафы шоковой заморозки серии Grande. Модели с тремя, пятью и десятью уровнями подходят для крупных и малых производств. Шокеры обеспечивают быструю качественную заморозку и охлаждение свежих и готовых продуктов, полуфабрикатов. Оборудование радует широкими возможностями и простотой управления и контроля.

На стенде POLAIR внимание потенциальных покупателей привлекла камера шоковой заморозки. В неё можно поместить две тележки-шпильки с возможностями по замораживанию до 100 кг продуктов. Такая морозильная камера оборудована точной программируемой электронной контрольной панелью, термощупом и эффективной системой автоматического оттаивания горячим газом.

Представители хлебопекарной промышленности, кондитерских, кафе и ресторанов с собственным производством заинтересовались новой серией специализированных шкафов POLAIR Bakery. Производитель показал обновлённую модель  шкафа холодной (отложенной) расстойки со стеклянной дверью, специальный шкаф для хранения теста и заготовок из него на пекарских противнях и в контейнерах.

Техника, выпускаемая под брендом Carboma, была представлена настольными барными витринами AMRA, холодильными и тепловыми модулями, а также кондитерскими холодильными витринами COSMO BUILD-IN, которые можно встраивать в барную стойку или другую мебель.

Кондитерские витрины Carboma CUBE с открытыми и закрытыми модулями впечатляют современным дизайном, функциональностью, элегантной подсветкой. Дополнительно производитель предлагает удобную подставку под макарони и поддоны-ценники для штучной выпечки.