холодильные камеры

[ясам]

помогите кто может в холодильной камере для хранения рыбы обильный конденцат на потолке возможные причины

[VMG]

Посмотрите что происходит в камере во время оттайки.
И какую рыбу храните, мороженую, солёную, свежую?

[ясам]

рыба мороженая

[VMG]

Тем более, посмотрите оттайку, если конечно нет никакой «засады» с теплоизоляцией.

[ясам]

если теплоизоляция ненарушина может нехватка хладогена или неправильно подобрано оборудывание какие еще могут быть причины

[ясам]

может он неспровляется с продуктом который в нем хронят

[VMG]

Сообщение от ясам

если теплоизоляция ненарушина может нехватка хладогена или неправильно подобрано оборудывание какие еще могут быть причины

Вы ведь сам, так вот самостоятельно зайдите в камеру во время оттайки, и посмотрите на присутствующий туман, который в свою очередь конденсируется на потолке.

[Мастер COOL]

Сообщение от ясам

помогите кто может в холодильной камере для хранения рыбы обильный конденцат на потолке возможные причины

У вас проблема в теплопритоке через входную дверь, в наружном воздухе высокая влажность и при открытии двери теплый влажный воздух заходит в камеру и по закону физики стремиться вверх на потолок и там конденсируется. Поставьте силиконовые шторки, отключайте вентилятор испарителя если двери открываются больше чем на минуту, особенно если он висит рядом с дверью. Ну и самое главное, не ходите в камеру за 1кг продукции, а то как обычно весь персонал шастает туда по привычке как у себя дома, посмотреть не прибавилось ли чего.

[Freezer]

Ну да, два варианта: либо через дверь при длительном открытии, либо высокая температура окончания оттайки.

[ясам]

значит может стоит большая температура на оттайки или неправильно подобраны тены тоесть сильно мощьные