А можно как-то самому сделать небольшой винный шкаф?

[GenaK]

Можно ли самому сделать винный шкаф? Не большой - бутылок на 20. Чтобы в нем температура в летнее время не превышала +18 - +20 градусов. Меня интересует именно как устроено в таких шкафах охлаждение и насколько возможно это сделать самому и что для этого нужно?.

[master-xoloda]

Сообщение от GenaK

Можно ли самому сделать винный шкаф? Не большой - бутылок на 20. Чтобы в нем температура в летнее время не превышала +18 - +20 градусов. Меня интересует именно как устроено в таких шкафах охлаждение и насколько возможно это сделать самому и что для этого нужно?.

Берёте холодильник без НТО (низко температурного отделения ) ставите в него контролер и вуоля вам винный шкаф

[GenaK]

Сообщение от master-xoloda

Берёте холодильник без НТО (низко температурного отделения ) ставите в него контролер и вуоля вам винный шкаф

Спасибо. Но холодильники вибрируют, а это для вина очень плохо...

[GenaK]

Может Вы знаете как устроено охлаждение в винных шкафах?

[2alex]

Сообщение от GenaK

... как устроено охлаждение в винных шкафах?

Так же, как в обычных холодильниках. Отличие в температурном режиме. Желательно наличие вентилятора внутри охлаждаемого обёма.

[Искандер]

Сообщение от GenaK

Может Вы знаете как устроено охлаждение в винных шкафах?

Довольно сложная и трудоёмкая в мелочах конструкция. Ну допустим с циркуляцией охлаждённого воздуха и поддержанием заданной температуры справится можно, а вот с поддержанием заданной влажности сложнее. Ещё сложно создать отдельные зоны со свойственной температурой для определённого сорта вина. Самому можно сотворить шкаф для охлаждения и кратковременного (типа режим ожидания для подачи на разлив) хранения.
Ещё забыл, в винный шкаф ещё нужно обеспечить доступ свежего воздуха, типа воздухообмен.
Ну это так ответ по быстрому, а вообще клепать их холодильника морозилки, приходилось, а винных шкафов нет.

[muravei77]

да.. требования там не хилые..)) http://climadiff.ru/

[GenaK]

Сообщение от muravei77

да.. требования там не хилые..)) http://climadiff.ru/

Что ж придется таки копить

[alexm24]

GenaK, Если опасаетесь вибрации, то делайте на элементах пельтье. Но с кпд у них совсем плоховато.

[GenaK]

Сообщение от alexm24

GenaK, Если опасаетесь вибрации, то делайте на элементах пельтье. Но с кпд у них совсем плоховато.

Да, я видел винные шкафы с охлаждением на элементах пельтье, но вот как это реализовать самому?

[Freezer]

Может, если есть подходящее помещение, сделать винную комнату а для охлаждения использовать кондиционер (слегка модифицированный?
Винные комнаты: http://www.holodilnik.info/articles/wine_caves/
Винные шкафы: http://www.holodilnik.info/articles/vino_shkaf/

[alexm24]

GenaK, А я не видел, но такое решение вот вижу. А реализовать очень просто: допустим ящик из (на выбор) пенополистирола, вспененного полиэтилена, пенополиуретана или готовый корпус холодильника или морозильника, обе площадки пельтье на радиаторы, один внутрь ящика, другой снаружи, простейший блок питания и организовать обратную связь тока пельтье по температуре посредством терморезистивных датчиков внутри ящика, примерно так бы делал. Смысла нормировать влажность внутри ящика-шкафа не вижу, емкости с вином герметичные, хоть в воду их засунь, без разницы. Главное температура и ее стабильность.

[muravei77]

alexm24... если бы ВЫ внимательно подошли к вопросу то поняли бы что влажность это важно. там пробка не как на шампусике московском из полиэтилена... а из пробки кагбе)) читайте ссылки.. и опять же. тут не адронный коллайдер. не фундаМент науки. все придумано до Вас. увы и ах.))

[Искандер]

В винном шкафу должна поддерживаться постоянная плюсовая температура (от 10 до 14 градусов), а это значит, что в конструкции необходимо предусматривать не только охлаждение, но и подогрев.

[Artkomf1979]

Сообщение от GenaK

Можно ли самому сделать винный шкаф? Не большой - бутылок на 20. Чтобы в нем температура в летнее время не превышала +18 - +20 градусов. Меня интересует именно как устроено в таких шкафах охлаждение и насколько возможно это сделать самому и что для этого нужно?.

я себе сделал бы, чтоб было дешевле из оконного кондиционера, вопросы по поводу шкафа и способов его термоизолировать, море, только вместо терморегулятора установить электронный модуль контроля температуры, это былоб не дорого, есть нюансы по поводу осушения воздуха, если нужно влажность сохранить, то можно стёк конденсата оставить внутри шкафа в тавочку, которая слегка будет нагреваться(незначительно) чтоб часть конденсата испарялась внутри, можно даже из конденсатора оконника отвести ветку на дно этой тавки, как сделано во многих современных ХД, и будет нагрев конденсата не повышая темпер. в шкафу.... это всё например, просто идея....

[Искандер]

Сообщение от Artkomf1979

есть нюансы по поводу осушения воздуха, если нужно влажность сохранить, то можно стёк конденсата оставить внутри шкафа в тавочку, которая слегка будет нагреваться(незначительно) чтоб часть конденсата испарялась внутри, ....

Принцип приемлем, но влажность должна быть определённой и что то должно это всё включать, контролировать и выключать.

[alexm24]

Пробки из полиэтилена и на винах встречаются, да и герметизация "пробки из пробки" не проблема, герметик или воск. А "проблема" сохранности этикетки при высокой влажности вообще ерунда, гораздо проще поместить бутылку в герметичный п/э пакет с азотом нужной влажности, тогда и пробка из пробки не усохнет и кислород в вино не попадет и этикетка, совершенно между прочим не влияющая на качество вина, не пострадает. Так что главное это стабильная температура, отсутствие света и вибраций. Все остальное это запудривание серого вещества наивного и недалекого потребителя с целью продаж супер-пупер-дорогущих-шкафенций

[bali]

Сообщение от GenaK

Спасибо. Но холодильники вибрируют, а это для вина очень плохо...

Да вообще-то все винные холодильники компрессорные. У Liebherr`a посмотрите хотя бы. У нормально изготовленного холодильника вибрация корпуса отсутствует. На термоэлементах делают только на одну бутылку.
Такие объемы покрыть холодопроизводительностью термоэлементов не слишком реально, и слишком затратно...

[GenaK]

Сообщение от bali

Да вообще-то все винные холодильники компрессорные. У Liebherr`a посмотрите хотя бы. У нормально изготовленного холодильника вибрация корпуса отсутствует. На термоэлементах делают только на одну бутылку.
Такие объемы покрыть холодопроизводительностью термоэлементов не слишком реально, и слишком затратно...

Не все, вот пельтье на 16 бутылок:
http://climadiff.ru/catalog/1zone/0045.html
На 18 бутылок
http://climadiff.ru/catalog/1zone/0046.html
На 28
http://climadiff.ru/catalog/1zone/0046.html
http://climadiff.ru/catalog/1zone/0069.html

Увидел сейчас Braun BRW-08 HB1 какая-то у него цена подозрительно дешевая, но ни одного сайта чтобы в Украине продавал, так и не нашел. Что-то мне кажется это не тот Braun, который немецкий т.к. на их оф. сайте про винные шкафы ничего нет. Вот такой агрегат http://moskva.shopingo.ru/bytovaya_t...roduct-687062/

Сообщение от Искандер

В винном шкафу должна поддерживаться постоянная плюсовая температура (от 10 до 14 градусов), а это значит, что в конструкции необходимо предусматривать не только охлаждение, но и подогрев.

Ну это только если зимой его на улице держать

Сообщение от alexm24

Так что главное это стабильная температура, отсутствие света и вибраций. Все остальное это запудривание серого вещества наивного и недалекого потребителя с целью продаж супер-пупер-дорогущих-шкафенций

Мне тоже так кажется, тем более бутылки специально хранятся горизонтально и вино контактирует с пробкой, чтобы та не пересохла.

[Искандер]

Сообщение от GenaK

Ну это только если зимой его на улице держать

Если предполагается винный шкаф в квартире на кухне, то я завидую вашей кухне, а в других случаях мне, холодильщику, приходилось работать на тепло. Вы вообще определитесь может вам тупо пивоохладитель подойдёт.