Информация о холодильниках от

holodil'shik · 11.04.2007, 18:12

Здравствуйте коллеги.
кто-нибудь может сказать промерзнет ли фарш уложенный в посуду размерами 40х30х6 см масса которого 10кг в камере шоковой заморозки при температуре -32*С за 2 часа и какой программой это можно узнать? Заранее очень признателен. Встал в тупик, клиент хочет знать

asssa33 · 13.04.2007, 01:07

Я думаю за такое кол-во времени нужно будет заплатить невероятно много денег))) а так в принципе скачай программу TBal фирмы Остров и поймешь какой произодительности нужна тебе установка и соответсвенно поймешь о чём разговор.

holodil'shik · 13.04.2007, 09:11

Цитата:

Сообщение от asssa33

Я думаю за такое кол-во времени нужно будет заплатить невероятно много денег))) а так в принципе скачай программу TBal фирмы Остров и поймешь какой произодительности нужна тебе установка и соответсвенно поймешь о чём разговор.

Спасибо,за ответ.
Видишь какое дело, Tbal тебе не гаранируем что слой мяса промерзнет полностью и ты не сможешь это посчитать. В реальности за час фарш при температуре в камере -32*С за 1 часпромерзнет на 2-4мм!!! Здесь надо другую систему.Она называется в простонародье плиточник. Если будет интересно пиши на мыло

11.04.2007, 18:12	#1
holodil'shik Пользователь Сообщений: 2 Регистрация: 11.04.2007 Репутация: 1	Здравствуйте коллеги. кто-нибудь может сказать промерзнет ли фарш уложенный в посуду размерами 40х30х6 см масса которого 10кг в камере шоковой заморозки при температуре -32*С за 2 часа и какой программой это можно узнать? Заранее очень признателен. Встал в тупик, клиент хочет знать

13.04.2007, 01:07	#2
asssa33 Пользователь Сообщений: 4 Регистрация: 21.12.2006 Адрес: Москва Репутация: 1	Я думаю за такое кол-во времени нужно будет заплатить невероятно много денег))) а так в принципе скачай программу TBal фирмы Остров и поймешь какой произодительности нужна тебе установка и соответсвенно поймешь о чём разговор.