Мощность замораживания —

количество свежих продуктов, которые холодильный агрегат может заморозить до -18 С в течение суток. Данный параметр зачастую называют «замораживающей способностью», «массой замораживания» и т.д. Мощность замораживания в холодильном оборудование указывается на информационной наклейки внутри камеры или в инструкции под маркировкой «Х» и 3-мя звездочками. Количество звездочек указывает минимальную температуру заморозки: 3 звездочки - -18 С, хранение продуктов до 12 месяцев; 2 звездочки - -12 С, хранение продуктов 2- 8 месяцем и т.д. Он измеряется в килограмм/сутки. Каждый из производителей выпускает разную мощность замораживания морозильной камеры, например, Bosh– до 22 кг/сутки, Indesit– до 30 кг/сутки. Мощность замораживания кг/сутки напрямую зависит от мощности холодильника, то есть чем больше мощность отведена под заморозку, тем больше килограмм свежих продуктов он может заморозить в течение суток. Оптимальный вариант для среднестатистической семьи составит примерно 10 кг в сутки. Как правило, мощное холодильное оборудование используется в кафе, ресторанах, торговых центрах и т.д. В целом мощность холодильных агрегатов в отношении заморозки варьируется от 1 до 40 килограмм в сутки.