первый информационный портал о бытовых 
холодильниках и морозильниках
Производители по алфавиту
Новости портала
- 
Ноу-хау компании в системах хранения вина не имеют аналогов в мире. Климатические шкафы создают оптимальные условия для вина, сыра и сигар, сохраняя их качество и подчеркивая все благородные вкусовые свойства. Эстетика и изящество в оформлении климатических шкафов подчеркивают благородство продуктов визуально и создают необходимый душевный настрой. В нынешний, щедрый на события и стрессы век, минуты расслабления и наслаждения отдыхом в располагающей изысканной атмосфере особенно важны. Люди, умеющие со вкусом отдыхать, работают более плодотворно, полны энергии и здоровья, легче переносят стрессы.
Согласно научным исследованиям регулярное употребление качественного вина в небольших дозах благоприятно сказывается на состоянии здоровья, способствует долголетию и замедлению процессов старения. Но вино должно быть качественным и сохранять свою гармоничную структуру. Хранение — важный, ключевой момент для вина. Важнейшими условиями хранения вин являются:
- Темнота в помещении, защищающая вино от воздействия ультрафиолетовых лучей.
- Отсутствие вибраций при хранении вина. Вибрации ухудшают структуру и уменьшают полезные свойства вина.
- Влажность среды, окружающей бутылки с вином, должна быть на уровне 70%. Это позволяет пробке оставаться эластичной и герметичной.
- Наличие свежего воздуха и свободная его циркуляция.
- Необходимо поддерживать стабильную температуру хранения вин, не допуская перепадов.
Климатические системы и шкафы CHAMBRAIR создают необходимые условия для хранения вина и, помимо основных перечисленных, учитывают другие тонкости хранения, гарантирующие безупречное качество свойств вина. Шкафы же для хранения сыра и сигар предусматривают специфические условия для хранения этих продуктов.
Винные шкафы CHAMBRAIR — качество и стиль
Серия Entrevoir представляет уникальные винные климатические двусторонние шкафы — винные шкафы, имеющие двойной подход и открывающиеся с двух сторон. Это хорошее решение для баров, ресторанных комплексов, а зачастую и для домашнего использования.
Из соображений экологичности, прочности и создания неповторимой атмосферы при изготовлении климатических шкафов используется только натуральная древесина: вишня, клен, дуб, вяз, орех, бук, венге, красное дерево или любая другая древесина по желанию клиента. Поверхность шкафа тонируется в соответствии с интерьером помещения заказчика, причем услуги по подбору тона и консультации специалистов по интерьерному дизайну не увеличивают стоимость климатического шкафа. Внутренняя поверхность шкафа полностью отделана блестящей нержавеющей сталью, создающей эффект зеркальной поверхности.
При всех качественных, экологических и эстетических достоинствах климатических шкафов цена их остается разумной и доступной.
CHAMBRAIR предлагает и специализированные модели климатических шкафов с моно- или мультитемпературными характеристиками. Первые чаще используют в барных и ресторанных комплексах, вторые позволяют хранить разные сорта вина, сыра и сигар в одном шкафу в разных климатических зонах. Такой вариант пользуется популярностью как для домашнего использования, так и для гостиниц и ресторанов.
Климатические шкафы для сигар
Ценители сигар знают, что качественные сигары требуют особого хранения — необходимо поддерживать 70% влажности воздуха и температуру 15-20 °С. Любой климатический шкаф при необходимости может быть настроен на хранение сигар, либо же для хранения сигар может быть выделена зона в мультитемпературном климатическом шкафу. Однако CHAMBRAIR представляет и специализированный шкафы для хранения сигар с отделкой из корневой древесины.
Климатические сырные шкафы
Сырные шкафы, изготовленные по уникальной технологии CHAMBRAIR, создают аутентичные условия сырного погреба. Для сохранения вкуса и качества большинства сортов сыра необходимо поддерживать стабильную температуру 8 °С и влажность на уровне 90%. В сырном холодильнике FROMAGAIR сыр долго остается свежим, не подсыхает, дозревает и сохраняет все свои полезные свойства. Модели рассчитаны и на высокочувствительные сорта сыров. Перед подачей на стол сыры некоторое время должны полежать при более высокой температуре. Поэтому перед подачей на стол вы нажимаете кнопку, переводя холодильник в другой режим. По истечении времени, если вы забыли переключить на режим хранения обратно, холодильник сделает это самостоятельно.
Климатические установки CHAMBRAIR
Влажность поддерживается на уровне 60-70% — эта влажность необходима для создания идеальных условий для хранения вин. Микропроцессорная система установки не позволяет характеристикам влажности превысить или снизить установленные нормы. При более низкой влажности пробки бутылок начинают усыхать, при более высокой начинают портиться этикетки.
Система климатической установки обеспечивает циркуляцию и очистку воздуха в помещении, а также быструю ликвидацию посторонних запахов. Воздух очищается при помощи специальных фильтров, а также при помощи бактерицидной ультрафиолетовой лампы, которая исключает образование грибков в помещении с условиями повышенной влажности. Система снабжена и функцией притока свежего воздуха, который составляет 10% воздухооборота. Свежий воздух подает климатический агрегат.
При исключительных обстоятельствах — например, когда система электропитания выходит из строя — блок температурного контроля SAFE-AIR позволит климатической системе функционировать еще долгое время и не допустит порчи дорогих вин.
Достоинства климатической установки особенно важны для хранения коллекций очень дорогих вин.
Климатический блок системы находится в помещении, а агрегат - вовне погреба (или другого климатизируемого помещения). Блок управления системой помещается в пределах видимости, на цифровом дисплее блока отражается фактическая температура и влажность в помещении, на клавиатуре задается необходимая температура и влажность. Климатический блок можно заказать в двух декоративных вариантах — медь и хромоникелевая сталь.
Цена такой установки с учетом настройки и монтажа специалистами фирмы начинается от 30 тысяч евро.
Климатическая дверь
Создать климат в помещении можно также с помощью климатической двери. Климатическая дверь поддерживает в помещении стабильную температуру и необходимую влажность, обеспечивает циркуляцию и очистку воздуха, ликвидирует посторонние запахи и не допускает плесневых образований. На заводе-изготовителе климатическая дверь программируется на поддержание температуры 12 °С. При необходимости можно установить температуру от 6 °С до 16 °С. Уровень влажности, обеспечиваемый климатической дверью, — 65-70%. Влажность воздуха можно регулировать за счет скорости циркуляции. Оснащение фильтром с активированным углем и УФ-лампой обеспечивает чистоту, свежесть и циркуляцию воздуха. Все процессы, задающие климат, обеспечиваются микропроцессором Мikrotronik CHAMBRAIR.
Для установки климатических систем необходимо хорошо проветриваемое прилегающее помещение.
Продукция CHAMBRAIR в ресторанном бизнесе
Владельцы баров и ресторанов замечают, что использование техники CHAMBRAIR повышает престиж заведения, увеличивает поток клиентов. Вложения в высококачественную технику быстро окупаются — более того, они приносят существенную прибыль. Великолепный дизайн установок CHAMBRAIR создает атмосферу уюта и шика. Вина, сыры и сигары постоянно находятся в поле зрения посетителей и побуждают сделать заказ. Потери из-за порчи продуктов сокращаются до нуля. Системы, сохраняющие вино и сыры определенной степени зрелости, обогащают меню ресторанных комплексов не только качественно, но и зрительно.
Оборудование CHAMBRAIR установлено в ресторанах, отелях, школах, обучающих ресторанному бизнесу, посольствах, дворцах, круизных судах Австрии, Бенилюкса, Великобритании, Германии, Гонконга, Индонезии, Ирландии, Испании, Италии, Норвегии, ОАЭ, Польше, Португалии, России, США, Тайвани, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции, Японии.
Винные аксессуары с кристаллами Swarovski
VINO2, декорированный стразами Swarovski, является не только изысканным винным аксессуаром, но и революционным открытием в области сервировки вина. VINO2 насыщает вино кислородом в рекордные сроки. Обычно для раскрытия полного вкуса и аромата вина требуется более продолжительное время. Кислород, поступающий вино из воздуха, полностью раскрывает потенциал и полезные свойства вина. Однако при спонтанном застолье и при особых случаях не всегда есть возможность заранее подготовить вино к употреблению. Вкус элитных и долго хранившихся, а также молодых вин раскрывается за считанные минуты благодаря VINO2. Красные вина раскрывают ясные фруктовые ноты, белые вина приобретают законченный вкус, «закрытые» молодые вина проявляют свои лучшие качества.
VINO2 используется в ресторанах, на дегустациях, в самолетах, в случаях, когда нет времени на декантацию. В бокале VINO2 должно находиться 2-3 минуты, в бутылке — 4-6 минут. VINO2 сохраняет углекислоту игристых вин. Технология VINO2 основана на аккумуляции колебаний кислорода на кристалле. Эти колебания переходят в вино, раскрывая весь потенциал его вкуса.
CHAMBRAIR для хранения меха
Особые климатические условия и чистота воздуха помогают сохранить меха, ковры, шерстяные вещи в самом лучшем виде.
Чтобы деликатные вещи не подвергались вредным воздействиям химических веществ, в шубных холодильниках применяется технология шоковой заморозки, при которой температура опускается до -12 градусов на несколько дней. Обрабатывать меха препаратами против моли не требуется. При длительном хранении меховых вещей шоковая заморозка повторяется каждые два месяца, исключая возможность появления моли.
Оптимальный режим для хранения меховых изделий +2 - +4 градуса при влажности 45-60%. Шубные холодильники обеспечивают вещам отличную вентиляцию, хранение осуществляется в полной темноте.
Шубный холодильник CHAMBRAIR работает в автоматическом режиме, программы хранения устанавливаются при запуске оборудования. Индивидуальная конструкция шубного холодильника позволяет легко вписать его в помещение.
Домашний шубный холодильник обеспечивает длительное, качественное и безопасное хранение вещей, доставать которые можно в любое время по необходимости. Во время отопительного сезона перевешивать меховые вещи из холодильника в обычный шкаф не стоит, так как сухой воздух в помещении делает мех тусклым и ломким.
Использование шубного холодильника - это экономичное решение. Дорогие меховые вещи при правильном хранении сохраняют свой привлекательный внешний вид много сезонов. Меха никогда не выходят из моды!
CHAMBRAIR — для истинных ценителей